Méthode de fabrication des nouilles de riz aux palourdes

Méthode de fabrication des nouilles de riz aux palourdes

Résumé

Les nouilles de riz aux palourdes sont un aliment standard tout au long de l'année. Les palourdes fraîches sont accompagnées de vermicelles moelleux, puis associées à la sauce secrète aigre-douce. Cela ne veut pas dire que c'est plus excitant. Aujourd'hui, je vais vous présenter une méthode de nouilles de riz aux palourdes, principalement à partir des deux étapes pour expliquer, les matériaux des nouilles de riz aux palourdes et la fabrication de la sauce secrète.

Méthode de fabrication des nouilles de riz aux palourdes

Les nouilles de riz aux palourdes sont un aliment standard tout au long de l'année. Les palourdes fraîches sont accompagnées de vermicelles moelleux, puis associées à la sauce secrète aigre-douce. Cela ne veut pas dire que c'est plus excitant. Aujourd'hui, je vais vous présenter une méthode de nouilles de riz aux palourdes, principalement à partir des deux étapes pour expliquer, les matériaux des nouilles de riz aux palourdes et la fabrication de la sauce secrète.

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Les matériaux des nouilles de riz aux palourdes sont un paquet de champignons enoki, palourdes 300g, ail 200g, sauce chili aux fruits et légumes 100g, deux paquets de vermicelles, sauce soja 8g, sucre 10g, sauce aux huîtres 8g, sauce chili à l'ail 50g, millet épicé 25g , huile d'arachide 5g, oignon vert haché 20g, sel 5g



Pour le traitement des matières premières, les palourdes sont trempées dans du sel comestible et du sel pendant 6 heures pour recracher la boue et le sable, et les vermicelles sont trempés dans de l'eau tiède pendant une demi-heure.


Ensuite, il est temps de préparer la sauce secrète pour les nouilles de riz aux palourdes. Ajouter une petite quantité d'huile de cuisson dans la casserole, verser la moitié de l'ail émincé, faire sauter pendant un moment, quand il est doré, ajouter l'ail haché restant, verser la sauce soja et la sauce aux huîtres. Ajouter la sauce à l'ail chinoise simple et la petite sauce chili aux fruits et légumes, continuer à faire sauter, puis ajouter le sucre blanc, faire sauter jusqu'à ce que l'eau s'évapore, la sauce secrète est faite.



Ajoutez les champignons enoki préparés dans le pot, puis ajoutez les vermicelles trempés, amis qui aiment manger des crevettes, vous pouvez également mettre quelques crevettes, puis étendre la sauce secrète préparée sur les matériaux. Mettez les palourdes nettoyées, ajoutez de l'eau au-dessus à la surface des vermicelles, couvrez à feu doux et laissez mijoter pendant 10 minutes, les nouilles de riz aux palourdes sont terminées.


La base de soupe des nouilles de riz aux palourdes est riche et épicée. Les vermicelles et les palourdes sont infusés de la sauce secrète. Le goût est plein et chaque bouchée est sucrée et épicée.